Cómo Preparar Hash de camote y chorizo - Guía Paso a Paso

El hachís es un plato clásico que se disfruta desde hace generaciones, y con razón. Es reconfortante, versátil y tan delicioso. Y cuando agregas batatas y chorizo ​​a la mezcla, te espera un verdadero placer. Esta receta de picadillo de camote y chorizo ​​es la manera perfecta de comenzar el día con un desayuno abundante y satisfactorio.

Las batatas no sólo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes. Son una gran fuente de vitaminas y minerales y tienen un alto cont...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla mediana picada
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 eslabón de chorizo ​​español salchicha, sin tripa, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el camote al aceite caliente y saltea, revolviendo y bajando el fuego si es necesario para evitar que se queme, aproximadamente 5 minutos. Agregue el romero, la sal y la pimienta y cocine hasta que la papa comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos más.
  • Agrega la cebolla, el comino y la pimienta de cayena; cocine hasta que las cebollas estén suaves, de 5 a 7 minutos. Agrega el chorizo ​​y aumenta el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva hasta que las papas estén tiernas (no blandas) y doradas y el chorizo ​​esté crujiente, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 550 mg