Cómo Preparar Hash de batata picante - Guía Paso a Paso

El picadillo de batata picante es un plato delicioso y sabroso, perfecto para el desayuno, el brunch o incluso como acompañamiento para la cena. Combina la dulzura natural de las batatas con el picante de los condimentos picantes, creando una deliciosa combinación de sabores que te hará volver por unos segundos.

Este plato es una excelente manera de agregar algo de variedad a tu rutina de desayuno y también es una opción fantástica para cualquiera que siga una dieta vegetariana o basa...

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Ingredientes

  • 2 tiras de tocino de pollo sin curar
  • 2 batatas medianas, cortadas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 1 chile jalapeño grande, finamente picado
  • 1 ½ cucharada de salsa BBQ
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de chile chipotle seco molido
  • sal y pimienta negra molida para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras se cocina el tocino, coloque las batatas en cubos en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite de oliva, luego agregue las batatas, el ajo en polvo, el chipotle en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que las papas estén doradas y crujientes, de 5 a 7 minutos. Agregue el tocino, el jalapeño y la salsa BBQ y cocine a fuego lento, de 2 a 3 minutos más.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos Totales: 51g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 820 mg