Cómo Preparar Hash Browns de jícama - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa más saludable a las tradicionales croquetas de patata? No busques más que las croquetas de patata con jícama. Esta receta única y deliciosa transforma un tubérculo crujiente y ligeramente dulce en un plato de desayuno crujiente y saciante que te hará volver por más.

La jícama, también conocida como ñame mexicano o nabo mexicano, es un tubérculo popular en la cocina mexicana. Tiene una textura similar a la castaña de agua y un sabor suave, ligeramente dulce y a n...

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Ingredientes

  • 1 jícama grande, pelada y rallada
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la jícama rallada en un colador de malla y enjuáguela con agua fría durante 2 minutos para eliminar el exceso de almidón. Escurrir durante 5 minutos y exprimir la humedad adicional.
  • Combine la jícama, el perejil, la cebolla en polvo, la cayena, la sal y la pimienta en un tazón; revuelva para cubrir.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de jícama a la sartén y aplana con una espátula. Cocine durante 8 minutos sin molestias. Voltee y cocine 4 minutos más.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 464 mg