Cómo Preparar Hara Masala Murgh - Guía Paso a Paso

Hara Masala Murgh es un plato de pollo indio delicioso y aromático que está lleno de sabor. La combinación de hierbas verdes y especias le da a este plato su sabor único y vibrante. Es el plato perfecto para servir en una cena o para disfrutar con tu familia en una ocasión especial.

Esta receta es una excelente manera de experimentar con diferentes sabores e ingredientes. Es una receta tradicional india que se ha transmitido de generación en generación y es la favorita en muchos hogar...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero, cortado en 8 trozos
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de yogur natural
  • ¼ taza de almendras molidas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 6 chiles verdes, triturados hasta formar una pasta
  • 1 taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • ¼ de taza fresca picada menta
  • 1 taza de coco rallado
  • sal al gusto
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de crema espesa (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Frote bien los trozos de pollo con pasta de jengibre, pasta de ajo y 1 cucharadita de sal.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande y profunda o en un kadhai a fuego medio-alto; Freír los trozos de pollo en aceite por ambos lados hasta que estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcla el yogur, las almendras, el comino, el cilantro y la cúrcuma en un bol. Vierte la mezcla de yogur sobre el pollo y voltéalo para cubrirlo; cocine otros 10 minutos. Agrega el puré de chiles, el cilantro y la menta a la olla; sazonar con sal. Agrega el agua, tapa, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando hasta que el pollo esté tierno, unos 20 minutos más. Agrega la crema a la salsa justo antes de retirar del fuego para servir.
  • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 84 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 593 mg