Cómo Preparar Hangtown Fry con parmesano y hierbas frescas - Guía Paso a Paso

Hangtown Fry es un plato americano clásico que se originó durante la fiebre del oro de California en la década de 1850. Es una combinación abundante y sabrosa de huevos, ostras y tocino, todos mezclados para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta le da un giro al tradicional Hangtown Fry al incorporar queso parmesano y hierbas frescas, elevando el plato a un nivel completamente nuevo de excelencia culinaria.

La adición de queso parmesano aporta un rico sabor a nuez al...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 2 chorritos de salsa picante
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita picada orégano fresco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla
  • 12 ostras pequeñas peladas y escurridas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Precaliente el asador; Coloque la rejilla a unas 5 pulgadas de la unidad para asar.
  • Batir los huevos en un bol. Agrega la crema, la salsa picante, la albahaca, el orégano, la pimienta negra y 1 cucharada de queso parmesano rallado.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en la sartén y gírela para cubrir la sartén uniformemente. Coloque las ostras en la sartén y dórelas por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Deja que el líquido se reduzca un poco, unos 30 segundos más.
  • Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre las ostras, manteniéndolas distribuidas uniformemente en la sartén. Después de unos 30 segundos, agite ligeramente la sartén pero no revuelva. Después de aproximadamente 3 minutos, cuando el fondo y los lados de los huevos comiencen a endurecerse, espolvoree el queso restante encima y coloque la sartén debajo del asador.
  • Ase hasta que los huevos comiencen a inflarse por los bordes y la parte superior esté bien dorada, de 5 a 7 minutos. Retirar del horno; espolvorear con perejil picado. Sirva inmediatamente desde la sartén en trozos en forma de cuña.
  • Nutrición

    559 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 514 mg
    • Sodio: 675 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 16 mg
    • Potasio : 632 mg