Cómo Preparar Hamentashen con relleno de brownie - Guía Paso a Paso

Hamentashen es un pastel judío clásico que se disfruta tradicionalmente durante la festividad de Purim. Estas deliciosas galletas de forma triangular suelen estar rellenas de mermelada o pasta de semillas de amapola, pero ¿por qué no cambiarlas y disfrutar de un toque moderno de esta delicia tan querida? Ingrese Hamentashen con relleno de brownie, un postre rico y delicioso que seguramente será un éxito entre familiares y amigos. Esta receta combina la masa hojaldrada y mantecosa del tradici...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de jugo de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 caja (19,8 onzas) de mezcla para brownie
  • 2 huevos
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 30 min
  • Tiempo total: 4 h 40 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 32 galletas

  • Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega el aceite vegetal, el jugo de manzana, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mezcle el polvo de hornear con la harina y agréguelo a la mezcla de huevo, revolviendo para formar una masa. Envuelve la masa en plástico y refrigera por 3 horas o toda la noche.
  • Prepara el relleno: combina la mezcla de brownie, los huevos, el agua y el aceite vegetal y mezcla bien. (También puedes seguir las instrucciones del paquete y usar la versión baja en grasa, si lo deseas). Refrigere la masa de brownie durante 3 horas o toda la noche.
  • Saca la masa de galletas del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mezcla el huevo y una cucharada de agua para hacer un huevo batido.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Extienda la mitad de la masa sobre un trozo largo de papel pergamino hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Utilice un cortador de galletas redondo grande para cortar círculos en la masa. Retire los restos de masa de alrededor de los círculos.
  • Con dos cucharas, coloque 1 cucharada de masa de brownie fría en el centro de cada círculo de masa para galletas. Cepille los bordes de los círculos de galleta con huevo batido.
  • Dobla la galleta en forma triangular, levantando los bordes para que se superpongan parcialmente al relleno de brownie. Pellizca las esquinas para sellar la masa. Cepille la hamentashen con huevo batido. Repita con los círculos restantes y la otra mitad de la masa.
  • Transfiera el papel pergamino que contiene las galletas a una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    521 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 149 mg

    Categorías