Cómo Preparar Hamburguesas vegetarianas de quinua y frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de ternera? ¡No busques más que estas hamburguesas vegetarianas de quinua y frijoles negros! Repletas de fibra, proteínas y mucho sabor, estas hamburguesas seguramente satisfarán incluso los apetitos más carnívoros.

Estas hamburguesas vegetarianas de quinua y frijoles negros no solo son buenas para ti, sino que también son fáciles de preparar, lo que las convierte en una opción perfecta para una cena rápida ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de salsa hoisin
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 taza de quinua cruda
  • 1 taza enlatada frijoles negros escurridos, enjuagados y triturados
  • 2 huevos
  • 1 rebanada de pan
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo pequeño, picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de canola, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 1/2 tazas de hamburguesas

  • Hierva el caldo de verduras, el hoisin y el aceite de sésamo en una cacerola; agrega la quinua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 20 minutos. Alejar del calor; enfriar un poco.
  • Combine los frijoles negros, los huevos, el pan, el agua, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón; triturar bien. Agrega 1 1/2 taza de quinua enfriada y mezcla bien.
  • Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Forme cada hamburguesa con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de hamburguesas; transferir a la sartén. Cocine hasta que esté dorado; unos 3 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 426 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 235 mg