Cómo Preparar Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros y patatas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una hamburguesa vegetariana casera, y esta receta de hamburguesas vegetarianas de frijoles negros y patatas seguramente satisfará incluso a los carnívoros más dedicados. Estas abundantes hamburguesas están hechas con una mezcla de frijoles negros, papas y sabrosas especias, lo que las convierte en una alternativa deliciosa y satisfactoria a las tradicionales hamburguesas de carne.

Estas hamburguesas vegetarianas de frijoles negros y papa no solo son increíblemente del...

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Ingredientes

  • 4 papas al horno
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ cebolla finamente picada
  • ½ zanahoria rallada
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  • ½ pimiento verde, finamente picado
  • 6 champiñones, finamente picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas vegetarianas

  • Triture las papas y los frijoles negros en un tazón grande, quitando los trozos grandes de piel de papa si lo desea. Mezcle la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, los champiñones y el ajo con la mezcla de papa con un tenedor, triturándolos hasta que estén bien mezclados.
  • Agregue la salsa inglesa, el comino, el chile en polvo, la salsa picante, la sal y la pimienta negra a la mezcla de papa. Forme 8 hamburguesas con la mezcla.
  • Trabajando en tandas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas y firmes en el fondo, de 4 a 5 minutos; voltea cada hamburguesa y cocina hasta que esté dorada y caliente, aproximadamente 4 minutos más.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos Totales: 34g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 846 mg