Cómo Preparar Hamburguesas vegetales de "remolacha" - Guía Paso a Paso

Para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las tradicionales hamburguesas de carne, no busquen más que la hamburguesa vegetal "Heartbeet". Esta receta lleva la clásica hamburguesa vegetariana a un nivel completamente nuevo con la adición de remolacha, una verdura colorida y rica en nutrientes que aporta una dulzura sutil y un sabor terroso a la hamburguesa. Ya seas vegetariano, vegano o simplemente estés intentando incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, est...

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Ingredientes

  • 2 ½ batatas cocidas y trituradas
  • 1 ½ tazas de quinua, cocida y enfriada
  • ¾ taza de mezcla de frutos secos
  • 1 remolacha dorada grande, rallada
  • 1 remolacha roja rallada
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de pan rallado integral
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ½ cebolla morada picada
  • 5 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de tamari
  • 1 cucharada de sal marina
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 hamburguesas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Combine las batatas, la quinua, la mezcla de frutos secos, la remolacha dorada, la remolacha roja, la harina, el pan rallado, el aceite, la cebolla, el perejil, el tamari, la sal marina, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Mezcle a mano hasta que la mezcla para hamburguesas esté bien combinada.
  • Divida la mezcla para hamburguesas en 10 porciones; presione cada uno firmemente hasta formar una hamburguesa. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 919 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 282 mg