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Cómo Preparar Hamburguesas Veganas De Frijoles Negros Con Avena - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de frijoles negros son una alternativa deliciosa y satisfactoria a las hamburguesas de carne tradicionales, y esta versión vegana es una comida abundante y saludable. Repletas de proteínas y fibra de origen vegetal, estas hamburguesas no solo son sabrosas, sino también increíblemente nutritivas.

Una de las mejores cosas de estas hamburguesas de frijoles negros es que son increíblemente sencillas de hacer. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar un lo...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de frijoles negros enlatados, reservando el líquido
  • 2 tazas de copos de avena, o más según sea necesario
  • 2 tazas de semillas de girasol crudas
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de champiñones blancos, sin tallos y en cuartos
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla blanca, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa vegana
  • 2 cucharadas de sal o más al gusto
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • aceite vegetal según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 hamburguesas

  • Procese los frijoles negros en un procesador de alimentos o licuadora con la cantidad suficiente del líquido reservado para que el procesador funcione. Colóquelo en un tazón grande.
  • Licua la avena en el procesador de alimentos hasta que se convierta en harina de avena; agréguelo al tazón grande. Licue las semillas de girasol hasta que estén finamente molidas; agregar al tazón. Licue los champiñones, los pimientos morrones y la cebolla en tandas en un procesador de alimentos y agréguelos a la mezcla de avena. Mezcle bien el perejil, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el comino con las manos o con una espátula de goma, y ​​agregue más avena procesada si es necesario para mantener la forma.
  • Enrolle la mezcla en 15 bolas apretadas, aplánelas y ahueque los lados para asegurarse de que las hamburguesas no tengan grietas. Colóquelo sobre papel encerado o pergamino.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a 350 grados F (175 grados C) o a fuego medio. Coloque las hamburguesas con cuidado en el aceite caliente con las manos o una espátula, trabajando en tandas. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 5 minutos por cada lado. Retirar y colocar en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite, aproximadamente 2 minutos. Repita con más aceite hasta que todas las hamburguesas estén cocidas.

    • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1135 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 478 mg

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