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Cómo Preparar Hamburguesas Veganas De Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de hamburguesa vegana deliciosa y satisfactoria? ¡No busque más! Estas hamburguesas veganas de frijoles negros no solo son increíblemente sabrosas, sino que también están repletas de proteínas y fibra de origen vegetal, lo que las convierte en una opción nutritiva y saciante para tu próxima comida. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar según sus preferencias de gusto. Si eres un vegano dedicado, un carnívoro que busca incorporar más comidas de origen vegetal...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 3 zanahorias pequeñas, ralladas (opcional)
  • ⅓ taza de cebolla dulce picada
  • ¼ taza de pimiento verde picado (Opcional)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de salsa de chile y ajo (como Sriracha®), o al gusto
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua tibia
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 rebanadas de pan integral, cortadas en migajas pequeñas
  • ¾ taza de harina sin blanquear, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Triture los frijoles negros en un bol. Agrega las zanahorias, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo; mezclar bien.
  • Batir la salsa de chile y ajo, la maicena, el agua, el chile en polvo, el comino, el condimento para mariscos, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño aparte.
  • Agrega la mezcla de salsa de chile y ajo a la mezcla de frijoles negros; mezcle el pan rallado. Agrega la harina, 1/4 de taza a la vez, a la mezcla de frijoles hasta que se forme una masa pegajosa.
  • Coloque montones de masa en la bandeja para hornear preparada, con un espesor de aproximadamente 3/4 de pulgada por montón; dale forma de hamburguesas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté cocido en el centro y crujiente por fuera, aproximadamente 10 minutos por lado.

    • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 1264 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 602 mg

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