Cómo Preparar Hamburguesas teriyaki del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una nueva forma de mejorar su juego de hamburguesas, no busque más que las hamburguesas Teriyaki del chef John. Estas deliciosas y sabrosas hamburguesas son una versión única de un clásico favorito y combinan los sabores atrevidos y sabrosos del teriyaki con carne jugosa a la parrilla. Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente le apetezca una hamburguesa gourmet en casa, esta receta seguramente impresionará tanto a familiares como a amigos.

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida (85 % magra)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa picante sriracha
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 4 panes de hamburguesa del tamaño de una hamburguesa
  • 4 hojas lechuga
  • 4 rodajas de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Desmenuza la carne molida con la punta de un tenedor en un bol. Rocíe la salsa de soja, el sake, el mirin, la salsa inglesa y la salsa sriracha; desmenuzar en azúcar moreno. Utilice los dientes de un tenedor para distribuir uniformemente los ingredientes. Terminar de mezclar con las manos (lo ideal es que las manos estén bien frías para esto). Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño.
  • Ase hasta que se dore y se cocine volteándolo una vez, 3 o 4 minutos por lado. Cuando las hamburguesas adquieren una ligera forma de cúpula y los jugos comienzan a salir por la superficie superior, están listas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Sirve las hamburguesas en panecillos con lechuga y rodajas de tomate.
  • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 573 mg
    • Carbohidratos totales: 163 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 117 mg