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Cómo Preparar Hamburguesas Mediterráneas De Cordero - Guía Paso a Paso

Si buscas una nueva versión de la hamburguesa clásica, no busques más que Mediterranean Lamb Burgers. Estas sabrosas y jugosas hamburguesas son una deliciosa alternativa a la tradicional hamburguesa de carne y son perfectas para la temporada de parrilladas.

El secreto de estas deliciosas hamburguesas es la mezcla de especias y hierbas mediterráneas. Están llenos de sabor gracias a ingredientes como el ajo, el orégano y la menta, lo que les da un sabor único y aromático que dejará tus ...

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Ingredientes

  • 1 libra de cordero molido
  • ½ libra de carne molida
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 recipiente (16 onzas) de yogur griego
  • ½ limón rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cebolla dulce grande, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 4 rodajas de tomate verde
  • 4 panecillos de chapata, cortados horizontalmente
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta, cortado en rodajas
  • 8 hojas tiernas de rúcula

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Prepare las hamburguesas: mezcle el cordero molido, la carne molida, la menta, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén combinados. Divida uniformemente en cuatro porciones y forme hamburguesas grandes. Dejar de lado.
  • Prepara la salsa: mezcla el yogur griego, la ralladura de limón, el ajo y la sal en un bol; cubra y refrigere.
  • Cocine las hamburguesas en la parrilla precalentada hasta que estén cocidas al grado de cocción deseado, de 3 a 4 minutos por lado para que estén bien cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).
  • Mientras se cocinan las hamburguesas, prepárate para armarlas: coloca rodajas de cebolla y tomate verde en la parrilla. Cocine hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  • Unte la salsa de yogur sobre los panecillos ciabatta en rodajas. Continúe con el montaje colocando cada hamburguesa en un rollo. Divida las rodajas de queso feta sobre las hamburguesas. Cubra cada uno con una rodaja de tomate asado, cebolla asada y 2 hojas de rúcula, seguido de la mitad superior del rollo.

    • Nutrición

    808 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 2031 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 373 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 606 mg

    Categorías

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