Cómo Preparar Hamburguesas indias de pavo con lima, pepinos y chutney - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de hamburguesas, la clásica hamburguesa de ternera puede ser lo primero que te viene a la mente. Sin embargo, si está buscando una alternativa más saludable y exótica, las hamburguesas indias de pavo con lima, pepinos y chutney podrían ser la opción perfecta para usted. Esta receta toma la hamburguesa tradicional estadounidense y le infunde los sabores vibrantes y atrevidos de la cocina india, creando un plato sabroso y nutritivo.

Usar pavo molido como base para las ha...

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo grandes sin pelar
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ¾ cucharadita molida comino
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 1 ¼ libras de pavo molido
  • 1 paquete (10 onzas) congelado picado espinacas, descongeladas y exprimidas hasta secar
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • ½ pepino grande, en rodajas finas
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ¼ de taza de chutney Major Grey
  • 4 panes de pita pequeños (4 pulgadas)

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el ajo en una sartén pequeña a fuego medio-alto; tuesta hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Pelar, picar y reservar.
  • Mezcle sal, pimienta, cilantro, 1/2 cucharadita. comino, canela y clavo en un tazón pequeño.
  • Divide el pavo en un tazón mediano; agrega el ajo, las espinacas, la mezcla de especias, el jengibre y el jalapeño; revuelva ligeramente con un tenedor para combinar. Divida la mezcla de pavo en 4 porciones. Mezcle la carne de un lado a otro entre las manos ahuecadas para formar una bola. Dé golpecitos con las yemas de los dedos para aplanarlos hasta aproximadamente 4 1/2 pulgadas de ancho. Refrigerar.
  • Mezcle pepino, jugo de lima, 1/4 cucharadita. comino y sal al gusto en un tazón pequeño. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Para parrilla de carbón: encienda un fuego caliente en un lado de la parrilla. Reemplace la rejilla. Cuando las brasas estén cubiertas de ceniza blanca, agregue las hamburguesas. Tape y cocine, volteando solo una vez, hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Ase las pitas hasta que estén ligeramente doradas y tibias, aproximadamente un minuto por lado. Dividir transversalmente. Coloque una hamburguesa en cada una de las 4 mitades de pita. Cubra con pepinos y chutney, luego las mitades restantes de pita.
  • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 633 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 786 mg