Cómo Preparar Hamburguesas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de hacer hamburguesas, la mayoría de la gente piensa en asarlas en la barbacoa o cocinarlas en la estufa. Sin embargo, utilizar una olla de cocción lenta es una excelente alternativa que produce hamburguesas jugosas y sabrosas sin la necesidad de darles la vuelta ni vigilarlas constantemente. Las hamburguesas en olla de cocción lenta no solo son fáciles de preparar, sino que también te permiten configurarlas y olvidarlas mientras la carne se cocina a la perfección. Ya sea que ...

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Ingredientes

  • 1 hoja de papel de aluminio
  • 1 ⅓ libras de carne molida magra al 85 %
  • 2 cucharaditas de saborizante de humo líquido
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de condimento para parrilla (como Montreal Steak Seasoning®)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza pan rallado seco
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharaditas de salsa para dorar (como Kitchen Bouquet®)
  • 4 panes para hamburguesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 4 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Configure una olla de cocción lenta en temperatura Baja.
  • Cree una rejilla para el fondo de la olla enrollando papel de aluminio en rollos de 1 pulgada. Para una olla alargada de 5 cuartos, haga 4 rollos, usando la longitud de la olla como guía. Dobla los extremos largos y aprieta los rollos. Espacie uniformemente los panecillos a lo largo del fondo de la olla.
  • Combine la carne molida, el humo líquido, la salsa inglesa, el condimento para carne, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un tazón. Agrega el pan rallado y el huevo. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que estén distribuidos uniformemente.
  • Forme 4 hamburguesas con la mezcla de carne, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cepille cada lado de las hamburguesas con 1/2 cucharadita de salsa para dorar y colóquelas en la "rejilla" de aluminio, teniendo cuidado de no superponerlas.
  • Cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 1/2 horas hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Coloca cada hamburguesa cocida en un pan para hamburguesa.
  • Nutrición

    491 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 152 mg
    • Sodio: 679 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 480 mg