Cómo Preparar Hamburguesas Delicata De Calabaza - Guía Paso a Paso

Si buscas una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de carne, no busques más que las delicadas hamburguesas de calabaza. Estas hamburguesas están llenas de sabor, son fáciles de hacer y perfectas como opción de comida sin carne. La combinación de delicada calabaza, avena y especias crea una hamburguesa sustanciosa y satisfactoria que satisfará incluso al amante de la carne más apasionado.

La calabaza Delicata es una variedad de calabaza de invierno que tie...

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Ingredientes

  • 1 calabaza delicata, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 tomates secados al sol, picados
  • 1 taza de pan rallado o más si es necesario
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • ¼ de taza de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Precaliente un horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Coloca la calabaza en una bandeja para hornear; rocíe con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 45 minutos. Retirar y enfriar. Cortar en cubos.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; Cocine y agregue la chalota y el ajo a la mantequilla derretida hasta que la chalota esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agrega los tomates secados al sol; cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Triture los cubos de calabaza en la mezcla de chalotas hasta que queden relativamente suaves. Retire del fuego, transfiera la mezcla a un tazón y enfríe durante 2 a 3 minutos.
  • Agrega el pan rallado, el huevo y el queso parmesano a la mezcla de calabaza. Agregue más pan rallado si la mezcla está demasiado pegajosa. Condimentar con sal y pimienta. Forme 4 hamburguesas con la mezcla.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren, de 4 a 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 400 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 599 mg