Cómo Preparar Hamburguesas de tortuga de cuello rojo - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de tortuga de cuello rojo son una versión única de la hamburguesa clásica con una sabrosa combinación de carne molida, tocino y queso cheddar que hará cantar a sus papilas gustativas. Esta receta es perfecta para una comida al aire libre de verano o una comida informal entre semana cuando anhelas algo un poco diferente pero aún delicioso.

Estas hamburguesas reciben su nombre por su forma y presentación poco convencionales. En lugar de la tradicional hamburguesa redond...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida redonda
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita mostaza seca
  • 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
  • ½ taza de cebolla dulce picada (como Maui)
  • 12 salchichas de tamaño normal, cortadas por la mitad en forma transversal
  • 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad en forma transversal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle bien la carne molida, el cebollino, la sal, la salsa inglesa y la mostaza molida en un tazón; divida en cuartos y haga 4 hamburguesas gruesas de forma ovalada. Cubra cada hamburguesa con una rodaja de queso cheddar fuerte y aproximadamente 2 cucharadas de cebolla dulce picada.
  • Haz 2 agujeros en los extremos largos de cada hamburguesa con los dedos para las cabezas y las colas. Inserte medio hot dog en los orificios de la cabeza y la cola, dejando que los extremos redondeados de los hot dogs sobresalgan aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Presione para asegurar. Haga 2 agujeros más a cada lado de la hamburguesa e inserte 2 mitades más de hot dog a cada lado para las piernas. Corte 2 hendiduras pequeñas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de largo, en los extremos de las piernas para formar los dedos de los pies. Repita con el resto de la carne molida, las salchichas, las rebanadas de queso y la cebolla para hacer 4 hamburguesas de tortuga cubiertas con queso y cebolla. Si lo desea, corte las colas en pequeñas puntas afiladas para obtener más realismo.
  • Coloque 3 rebanadas de tocino cortadas por la mitad sobre una superficie de trabajo, con los lados tocándose. Entreteje 3 rebanadas más de tocino en las primeras, mirando a 90 grados con respecto a las primeras rebanadas, para hacer un trozo de tocino tejido; Coloque el tocino tejido sobre una hamburguesa, disponiendo el tocino entre las cabezas, las piernas y las colas. Asegúrelo con palillos de dientes. Repita con el tocino restante para hacer 3 trozos más de tocino tejido y cubra las hamburguesas restantes con tocino.
  • Coloque una rejilla para hornear en una fuente para hornear grande; Coloque las hamburguesas de tortuga envueltas en tocino sobre la rejilla y cúbralas ligeramente con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el medio y las puntas de las salchichas estén doradas, de 20 a 30 minutos. Un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una hamburguesa debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 1382 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 479 mg