Cómo Preparar Hamburguesas De Tofu - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de tofu son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de ternera. Hechas de tofu, una proteína versátil de origen vegetal, estas hamburguesas están repletas de sabor y nutrientes. Ya seas vegetariano, intentes comer más comidas a base de plantas o simplemente busques una comida sabrosa y satisfactoria, las hamburguesas de tofu son una excelente opción.

Una de las mejores cosas de las hamburguesas de tofu es su versatilidad. Puedes personal...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tofu firme, congelado durante 72 horas
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • ¼ taza de queso cheddar rallado
  • 1 huevo grande batido
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de aceite vegetal para freír , o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 hamburguesas

  • Lleve una cacerola grande con agua a fuego lento. Deje el tofu congelado en su paquete y colóquelo en el agua. Retirar del fuego y dejar que el tofu se descongele durante unos 20 minutos en agua caliente.
  • Retira el tofu del paquete y transfiérelo a un plato. Coloque otro plato encima del tofu. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 20 a 30 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado.
  • Mientras se escurre el tofu, caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio; saltee hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Pica finamente el tofu y colócalo en un tazón. Agrega la mezcla de cebolla y apio, queso cheddar, huevo, sal y pimienta; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Vierta 1/4 de pulgada de aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Vierta la mezcla de tofu en la sartén en seis porciones iguales. Aplana con una espátula para formar hamburguesas. Freír hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos por lado.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 435 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 201 mg