Cómo Preparar Hamburguesas de quinua y frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida vegetariana saludable, deliciosa y satisfactoria? ¡No busques más que estas hamburguesas de frijoles negros y quinua! Repletas de proteínas y fibra, estas hamburguesas son una excelente alternativa a las hamburguesas de carne tradicionales y seguramente complacerán tanto a los vegetarianos como a los carnívoros. Ya sea que estés buscando una opción para el lunes sin carne o simplemente quieras cambiar tu estilo de hamburguesas, estas hamburguesas de frijoles negros y quinua ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de quinua
  • ½ taza de agua
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de pan rallado
  • ¼ de taza de pimiento amarillo picado
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento picante (como Frank's RedHot®)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5

  • Hierva la quinua y el agua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Triture los frijoles negros con un tenedor, dejando algunos frijoles negros enteros, para formar una mezcla pastosa. Mezcle la quinua, el pan rallado, el pimiento morrón, el huevo, la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la salsa de pimiento picante con los frijoles negros con las manos. Forme 5 hamburguesas con la mezcla de frijoles negros.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  • Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén completamente calientes, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 680 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 383 mg