Cómo Preparar Hamburguesas De Pollo Con Cebolla Caramelizada - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una jugosa y sabrosa hamburguesa de pollo, especialmente cuando está cubierta con cebolla caramelizada. Esta receta de hamburguesas de pollo con cebolla caramelizada lleva la hamburguesa clásica a un nivel completamente nuevo de delicia.

Este plato no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que también es una alternativa más saludable a las tradicionales hamburguesas de carne. El pollo molido es una proteína magra repleta de sabor y, cuando...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cebolla dulce grande, en rodajas
  • 1 libra de pollo molido
  • ½ taza de pan rallado panko, o hasta al gusto
  • 6 lonchas de jamón, o más al gusto, cortadas en cubitos
  • 1 huevo grande
  • ½ pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 lonchas de queso suizo
  • 2 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
  • 4 panes integrales para hamburguesa
  • 4 cucharadas de mostaza dulce picante (como Inglehoffer®)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Cubra el fondo de una sartén grande de hierro fundido con aceite. Suba el fuego a alto y espere hasta que el aceite esté caliente pero sin humear. Agregue las cebollas y cocine por 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo o medio-bajo. Continúe cocinando, volteando las cebollas cada 8 minutos y agregando aceite si es necesario para mantenerlas húmedas, hasta que estén oscuras y caramelizadas, de 25 a 30 minutos.
  • Mientras las cebollas se caramelizan, precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine el pollo molido, el pan rallado, el jamón cortado en cubitos, el huevo, el pimiento morrón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcle para combinar, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la carne. Forme 4 hamburguesas.
  • Ase en la parrilla precalentada a fuego directo hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos por lado, agregando una rebanada de queso suizo a cada uno en el último minuto. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las hamburguesas debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Unte mantequilla en el interior de los panes para hamburguesa y cocínelos, boca abajo, hasta que estén tostados, aproximadamente de 3 a 5 segundos.
  • Coloque las hamburguesas con queso en los panecillos inferiores, cubra con cebollas caramelizadas, unte mostaza en los panecillos superiores y sirva.
  • Nutrición

    765 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 163 mg
    • Sodio: 1198 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 282 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 509 mg