Cómo Preparar Hamburguesas de polenta y arroz salvaje - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de polenta y arroz salvaje son una deliciosa alternativa vegetariana a las tradicionales hamburguesas de ternera. Llenas de sabor y textura, estas hamburguesas son una forma deliciosa de disfrutar de una comida sin carne sin dejar de sentirte satisfecho. La combinación de polenta cremosa y abundante arroz salvaje crea una hamburguesa que es a la vez satisfactoria y deliciosa.

Estas hamburguesas también son una excelente manera de introducir más cereales integrales en ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ½ taza de arroz instantáneo de grano largo y salvaje
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 5 tazas de agua, cantidad dividida
  • 2 tazas de polenta seca
  • ¾ taza de queso cheddar fuerte
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega el arroz salvaje, el ajo, la salvia y el romero; cocine y revuelva hasta que el arroz esté cubierto y la mezcla esté fragante. Vierta 2 tazas de agua y deje hervir. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Después de los 10 minutos, aumenta el fuego a medio y agrega la polenta. Agregue gradualmente el agua restante a medida que la polenta la absorbe. Cuando se absorba toda el agua, mezcle la mantequilla restante y el queso cheddar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente durante unos 20 minutos.
  • Unte con mantequilla una fuente para horno grande y vierta la mezcla en ella. Extiéndalo en una capa uniforme si es necesario y déjelo a un lado para que se enfríe y adquiera firmeza.
  • Cuando la mezcla se enfríe, golpéala sobre una tabla de cortar y córtala en círculos con un vaso grande o un cortador de galletas. Ase o fría las hamburguesas hasta que estén doradas por fuera. Sirve con tus ingredientes favoritos.
  • Nutrición

    524 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 1069 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 294 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 43 mg