Cómo Preparar Hamburguesas de frijoles y arroz negro tailandés - Guía Paso a Paso

¿Busca una deliciosa opción de hamburguesa vegetariana que sea abundante y satisfactoria? Estas hamburguesas de frijoles y arroz negro tailandés son justo lo que necesitas. Repletas de proteínas e ingredientes sabrosos, estas hamburguesas seguramente serán un éxito tanto entre los vegetarianos como entre los carnívoros. Ya sea que estés buscando una opción para el lunes sin carne o simplemente quieras explorar nuevos sabores de hamburguesas, estas hamburguesas son una opción fantástica.

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz pegajoso negro tailandés
  • 2 ¼ tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • ½ taza de levadura nutricional
  • 1 taza de pan rallado
  • ¾ taza de gluten de trigo vital

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 36 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 1 minuto
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Combine el arroz negro y el agua en una cacerola grande. Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 45 a 50 minutos. Alejar del calor. Deje reposar tapado durante 10 minutos. Revuelva suavemente y mida 3 tazas; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Triture los frijoles en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue 3 tazas de arroz negro cocido, la mezcla de cebolla y ajo, chile en polvo, pimentón, cúrcuma, salsa de tomate, levadura nutricional, pan rallado y gluten de trigo vital, revolviendo bien después de cada adición con una cuchara o con las manos hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. masa. Forme 8 hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Hornee las hamburguesas en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 20 minutos. Voltee las hamburguesas y continúe cocinando hasta que el segundo lado se dore, unos 20 minutos más.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 18 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 317 mg