Cómo Preparar Hamburguesas de frijoles negros y nueces - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de frijoles negros y nueces son una opción de comida deliciosa y satisfactoria tanto para vegetarianos como para carnívoros. Estas deliciosas hamburguesas repletas de proteínas son fáciles de preparar y son una excelente manera de incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta. Ya sea que estés buscando una opción para el lunes sin carne o simplemente quieras probar algo diferente, estas hamburguesas seguramente te impresionarán.

La combinación de frijoles negr...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de copos de avena
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de canela molida
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de puré cocido batata
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 chile Fresno, sin semillas y picado
  • 1 hongo crimini pequeño , picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de salsa de soja
  • ½ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 hamburguesas

  • Procese las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo grueso; agregue avena, semillas de lino, comino, pimentón, sal y canela molida y procese nuevamente hasta que la avena se muele hasta obtener un polvo grueso. Coloque los frijoles negros y el camote en el tazón del procesador; procese hasta que quede suave y transfiéralo a un tazón para mezclar.
  • Agrega el huevo, la cebolla, el chile Fresno, los champiñones crimini, el ajo y la salsa de soya a la mezcla de frijoles negros hasta que se integren suavemente; forme 6 hamburguesas.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille. Freír las hamburguesas en aceite hasta que se forme una costra de color marrón oscuro, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 979 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 633 mg