Cómo Preparar Hamburguesas de frijoles negros sin carne - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de frijoles negros sin carne son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de carne. Repletas de proteínas y fibra, estas hamburguesas no solo son saciantes sino también nutritivas. Si eres vegetariano, buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta o simplemente quieres probar algo nuevo, estas hamburguesas de frijoles negros sin carne seguramente darán en el clavo.

Una de las mejores cosas de estas hamburguesas es lo fáciles que ...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ taza de pimiento rojo finamente picado
  • ½ taza finamente picado pimiento verde picado
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa con sabor a nogal americano
  • 2 cucharadas levadura nutricional
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de trocitos de tocino vegano
  • 1 cucharada de condimento
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 8 rebanadas de queso Monterey Jack
  • 8 panes de hamburguesa grandes, partidos y tostados

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Haga puré de frijoles negros en un procesador de alimentos o triture con un tenedor.
  • Combine el pan rallado, los pimientos morrones, la cebolla, los huevos, la salsa barbacoa, la levadura nutricional, la sal, el aceite de oliva, el condimento para tacos, la pimienta negra, el ajo en polvo, el chile en polvo y la salsa de chile en un tazón grande para mezclar. Agregue puré de frijoles y mezcle bien.
  • Forme 8 hamburguesas con la mezcla. Colocar sobre papel encerado engrasado y dejar reposar en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
  • Engrasa ligeramente una sartén de hierro fundido con aceite vegetal y calienta a fuego medio. Agregue las hamburguesas y fríalas hasta que estén bien cocidas, de 3 a 5 minutos por lado.
  • Mientras se cocinan las hamburguesas, mezcle mayonesa, trozos de tocino vegano, condimentos, vinagre y pasta de tomate para alioli en un tazón pequeño.
  • Cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso Monterey Jack. Sirva sobre panecillos de hamburguesa tostados con salsa alioli.
  • Nutrición

    661 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 3198 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 411 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 667 mg