Cómo Preparar Hamburguesas De Cerdo A La Parrilla Con Salsa De Piña - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla en verano, una de las comidas más deliciosas y satisfactorias que puedes preparar es una jugosa y sabrosa hamburguesa de cerdo. Y cuando lo combinas con una salsa de piña fresca y picante, obtienes una combinación ganadora que elevará tu juego de barbacoa a un nivel completamente nuevo. Esta receta de hamburguesas de cerdo a la parrilla con salsa de piña es la manera perfecta de llevar el sabor del trópico a tu comida al aire libre.

Las hamburgues...

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Ingredientes

  • 1 piña fresca, sin corazón y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 chiles poblanos, sin semillas y picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cebolla morada pequeña, picada en trozos grandes
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza picada cilantro fresco
  • 2 libras de carne de cerdo molida
  • 3 cucharaditas de sal sazonada
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de salsa picante
  • ½ cucharadita de chile rojo molido
  • 8 panes para hamburguesa, partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque capas de piña y pimientos en una bandeja para hornear. Rocíe uniformemente con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 15 a 20 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se dore demasiado.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la mezcla de piña y pimiento, la cebolla, el jugo de naranja, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré hasta que la salsa esté bien combinada. Agrega el cilantro y licúa ligeramente. Enfriar durante aproximadamente 1 hora.
  • Combine la carne de cerdo molida, la sal sazonada, el pimentón, el eneldo, el ajo en polvo, la salsa picante y el pimiento rojo en un tazón grande. Mezcla bien usando tus manos. Forme 8 hamburguesas con la mezcla.
  • Precalienta una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase las hamburguesas hasta que se doren, de 5 a 7 minutos por lado. Cocine 5 minutos a fuego medio; 7 minutos para bien hecho.
  • Coloca las hamburguesas sobre los panecillos y decora con salsa de piña.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 792 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 106 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 660 mg