Cómo Preparar Hamburguesas de cebada y frijoles negros - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de frijoles negros y cebada son una alternativa deliciosa y nutritiva a las hamburguesas tradicionales a base de carne. Repletas de sabor y proteínas, estas hamburguesas vegetarianas son perfectas para cualquiera que busque una opción más saludable para su próxima comida al aire libre o cena entre semana.

La combinación de cebada y frijoles negros crea una textura abundante y satisfactoria que te hará sentir lleno y satisfecho. La adición de una variedad de especias y ...

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Ingredientes

  • ½ taza de cebada de cocción rápida
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de champiñones picados
  • ½ cebolla picada
  • ½ pimiento rojo picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 huevos grandes
  • 3 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de pan rallado, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla. Engrase generosamente una hoja de papel de aluminio con aceite.
  • Pon a hervir la cebada y el agua en una cacerola. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, de 10 a 15 minutos.
  • Triture los frijoles negros con un tenedor en un tazón grande hasta que estén espesos y pastosos. Agregue la cebada, el queso cheddar, los champiñones, la cebolla, el pimiento rojo, el perejil, los huevos, el ajo, la sal y la pimienta negra al puré de frijoles negros. Mezcle suficiente pan rallado con la mezcla de frijoles para formar una masa pegajosa que se mantenga unida.
  • Divida la masa en 4 a 6 hamburguesas; colóquelo sobre papel de aluminio preparado.
  • Ase las hamburguesas sobre papel de aluminio durante unos 8 minutos por cada lado.
  • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 305 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 679 mg