Cómo Preparar Hamburguesas con queso y bisonte a la parrilla con tocino - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas con queso y tocino de bisonte a la parrilla son una versión deliciosa y satisfactoria de la clásica hamburguesa con queso. Esta receta incluye carne de bisonte jugosa, que es más magra y sabrosa que la carne de res tradicional. La adición de tocino crujiente y queso pegajoso lleva estas hamburguesas al siguiente nivel de indulgencia. Si eres fanático de la carne de bisonte o simplemente buscas cambiar las cosas con tu juego de hamburguesas, esta receta seguramente complacerá ...

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Ingredientes

  • 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
  • 1 libra de bisonte molido
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 1 huevo grande
  • 1 ½ cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
  • 4 hawaianas panecillos estilo hamburguesa
  • 4 cucharaditas de mayonesa o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; reserve la grasa de tocino.
  • Mezcle el bisonte, el pan rallado, el huevo, la salsa inglesa, la sal y la pimienta en un tazón hasta que se combinen uniformemente. La mezcla debe quedar ligeramente pegajosa y fácil de formar. Dividir en 4 hamburguesas iguales. Use un poco de grasa de tocino sobrante para humedecer cada lado de las hamburguesas; esto evitará que se peguen a la parrilla y agregará un poco de sabor.
  • Cocine las hamburguesas en la parrilla precalentada hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de cada hamburguesa debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C). Coloque rodajas de queso cheddar en cada hamburguesa y continúe asando hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto más. Retirar a un plato.
  • Coloque los panecillos en la parrilla, con los lados cortados hacia abajo, para tostarlos, aproximadamente 1 minuto. Unte mayonesa sobre los panecillos tostados. Agrega las hamburguesas y el tocino.
  • Nutrición

    745 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 1849 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 254 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 540 mg