Cómo Preparar Hamburguesas Caseras De Pollo Molido Y Garbanzos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de hamburguesas caseras, las hamburguesas molidas de pollo y garbanzos son una alternativa más saludable a las tradicionales hamburguesas de carne de res o cerdo. Estas hamburguesas sabrosas y saciantes están repletas de proteínas magras y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para cualquiera que busque incorporar ingredientes más saludables a su dieta. Además, con los beneficios adicionales de los garbanzos, estas hamburguesas brindan un impulso nutricional adic...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ taza de quinua seca
  • 1 lata (15,5 onzas) de garbanzos
  • 8 onzas de pollo molido
  • ½ taza de claras de huevo
  • ½ taza de remolacha picada
  • ½ taza de salvado de avena
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 3 ciruelas pasas picadas
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  • 1 cucharada de chile poblano picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 hamburguesas

  • Ponga a hervir el agua y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Triture los garbanzos en trozos grandes en un bol. Agregue la quinua cocida, el pollo, las claras de huevo, la remolacha, el salvado de avena, la cebolla, las ciruelas pasas, el chile poblano, la sal, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra. Mezclar bien. Forme 6 hamburguesas del mismo tamaño. Envolver en papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro ya no esté rosado y el jugo salga claro, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 454 mg