Cómo Preparar Hamburguesas Bulgogi - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de satisfacer tus antojos de sabores atrevidos y sabrosos, pocos platos pueden competir con el delicioso atractivo del bulgogi. Este clásico coreano es muy apreciado por su tierna carne marinada, infundida con una deliciosa combinación de salsa de soja, azúcar y ajo. Pero, ¿qué sucede cuando tomas este querido plato y lo transformas en algo aún más tentador? La respuesta es sencilla: ¡hamburguesas Bulgogi!

Estas sabrosas creaciones combinan todos los sabores irresistib...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 libras de carne molida magra
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 3 dientes de ajo asado, machacados
  • ¼ de taza de mirin (vino dulce japonés)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Cocine y revuelva las semillas de sésamo en una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes y tostadas, aproximadamente 2 minutos. Transfiera inmediatamente a un tazón pequeño y déjelo enfriar.
  • Mezcle la carne molida, las cebollas verdes, el ajo asado, el vino mirin, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, la pimienta negra, la sal y las semillas de sésamo tostadas en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Divida la mezcla de carne en 8 porciones y forme con cada porción una hamburguesa de carne grande de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  • Fríe las hamburguesas en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que se doren y la carne ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 8 minutos por lado. Un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en el centro de las hamburguesas debe marcar al menos 145 grados F (65 grados F).
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 698 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 304 mg