Cómo Preparar Hamburguesas asiáticas de calabacín y pollo - Guía Paso a Paso

Si buscas una nueva versión de la hamburguesa clásica, no busques más que estas hamburguesas asiáticas de calabacín y pollo. Llenas de sabor y cargadas de ingredientes saludables, estas hamburguesas son una excelente manera de cambiar tu rutina habitual de parrilladas. Perfectas para una barbacoa de verano o una cena entre semana, estas hamburguesas seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la familia.

La estrella de estas hamburguesas es el calabacín, que aporta humedad y sa...

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Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • 2 tazas de calabacín rallado, exprimido hasta secar
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ taza de pan rallado
  • 2 cucharaditas de pasta de chile asiático (como sambal oelek)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de salsa de pescado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Sriracha®)
  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 panes de hamburguesa partidos, tostados y untados con mantequilla
  • 4 hojas de lechuga o al gusto
  • 4 rodajas de tomate, o al gusto
  • 4 rodajas de cebolla morada, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Mezcle pollo molido, calabacín, cebollas verdes, pan rallado, pasta de chile, 1 cucharadita de aceite de sésamo, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, salsa de pescado, jengibre molido, 1/2 cucharadita de pimienta negra y sal. un tazón grande. Forme 4 hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, voltee y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Batir la mayonesa, la salsa de chile y ajo, la mostaza, 1 cucharadita de aceite de sésamo, el jugo de limón y 1 cucharadita de pimienta en un tazón.
  • Unte la salsa sobre los lados cortados de los panes para hamburguesa. Apila la lechuga, el tomate y la cebolla en un lado de cada panecillo. Cubra las verduras con una hamburguesa y complete los sándwiches con las mitades de pan restantes.
  • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1038 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 719 mg