Cómo Preparar Hamburguesas alemanas (Frikadellen) - Guía Paso a Paso

Si anhelas probar la auténtica cocina alemana, no busques más que las hamburguesas alemanas, también conocidas como Frikadellen. Estas sabrosas, jugosas y sabrosas hamburguesas de carne son un alimento básico en los hogares alemanes y, a menudo, se disfrutan con una guarnición de patatas o pan. Son similares a las hamburguesas americanas, pero con un toque único de especias y condimentos alemanes.

Las hamburguesas alemanas se elaboran con una mezcla de carne molida, cebolla y pan rall...

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Ingredientes

  • 1 rollo káiser
  • ⅔ libra de carne molida
  • ⅓ libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla finamente picada
  • ¼ de taza picada perejil fresco
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de pimentón picante húngaro (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Remoje el panecillo káiser en un recipiente mediano con agua durante 10 minutos. Escurrir y exprimir el exceso de agua; desmenuzar en un tazón grande.
  • Agrega la carne molida, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta negra al panecillo desmenuzado; mezcle hasta que esté bien mezclado. Forme con la mezcla albóndigas grandes y aplanadas.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Freír las albóndigas en la sartén caliente hasta que se doren y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una hamburguesa debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 138 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 351 mg