Cómo Preparar Hamburguesa Vegetariana De Champiñones - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa deliciosa y satisfactoria a las hamburguesas de carne? No busques más, esta deliciosa receta de hamburguesa vegetariana con champiñones. Llena de sabor e ingredientes saludables, esta hamburguesa vegetariana seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar. Si eres vegetariano, buscas reducir el consumo de carne o simplemente te encanta una buena hamburguesa vegetariana, debes probar esta receta.

Lo que distingue a esta hamburguesa vegetariana de ch...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 paquetes (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¾ taza de pan rallado seco
  • ⅔ taza de copos de avena
  • ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
  • 2 huevos grandes, batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 hamburguesas vegetales

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano; cocine y revuelva hasta que los champiñones suelten su jugo y el líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego.
  • Transfiera los champiñones a una tabla de cortar y limpie la sartén.
  • Pica los champiñones en trozos pequeños y luego transfiérelos a un tazón grande. Agregue el pan rallado y la avena y sazone con sal y pimienta según sea necesario. Agrega el queso Parmigiano-Reggiano y luego los huevos; déjelo reposar hasta que el pan rallado haya absorbido el exceso de líquido, aproximadamente 15 minutos. Use las manos húmedas para formar hamburguesas con la mezcla, 1/4 de taza a la vez.
  • Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en la sartén a fuego medio. Fríe las hamburguesas en la sartén caliente hasta que estén doradas y bien cocidas, de 2 1/2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 630 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 484 mg