Cómo Preparar Hamburguesa satay de pollo del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta verdaderamente única y deliciosa para revolucionar su juego de hamburguesas, no busque más: Chef John's Chicken Satay Burger. Esta receta toma los sabores clásicos del satay y los combina con una jugosa hamburguesa de pollo, creando una experiencia de hamburguesa como ninguna otra. Desde el pollo tierno y sabroso hasta la rica y cremosa salsa de maní, cada bocado de esta hamburguesa es una sensación de sabor que te hará volver por más.

Uno de los elementos ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • 1 cucharadita de salsa de chile asiático (como sambal oelek), o al gusto
  • ½ taza zanahorias cortadas en palitos finos
  • ½ taza de pepino cortado en palitos finos
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños cortados en palitos finos
  • 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharadas de leche de coco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de salsa de chile asiático (como sambal oelek)
  • 1 cucharada de pan rallado seco
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 libra de pollo molido
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • ¼ de taza hojas de cilantro
  • 4 panes de hamburguesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Combine la mantequilla de maní, el jugo de limón y 1 cucharadita de salsa de chile asiático en un tazón pequeño; revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Mezcle la zanahoria, el pepino y el chile jalapeño en un tazón; agregue la salsa de pescado y el vinagre de arroz. Dejar de lado.
  • Mezcle el ajo, la leche de coco, el comino, la cúrcuma y 1 cucharadita de salsa de chile asiático en un tazón. Agregue pan rallado y salsa de soja a la mezcla. Agregue el pollo molido y la albahaca hasta que estén bien combinados. La mezcla quedará suave.
  • Rompe un trozo pequeño de la mezcla de pollo y fríelo en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado. Prueba el pedacito cocido y sazona la mezcla de pollo crudo al gusto con sal y pimienta de cayena. No coma mezcla de pollo crudo.
  • Vierta 1/4 de la mezcla de pollo en la sartén, dándole forma de hamburguesa y cocine hasta que la base de la hamburguesa esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Voltee la hamburguesa y cocine hasta que el otro lado esté dorado y la mezcla de pollo ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 5 minutos más. Repita con el pollo restante para hacer 3 hamburguesas más.
  • Unte aproximadamente 1 cucharadita de crema de maní en cada mitad de pan; cubra la base del panecillo con una hamburguesa de pollo, aproximadamente 1/4 taza de ensalada de zanahoria y 1 cucharada de hojas de cilantro. Coloque la parte superior de los panecillos sobre las hamburguesas para servir.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 676 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 548 mg