Cómo Preparar Hamburguesa Ramen - Guía Paso a Paso

La Ramen Burger es una versión única y deliciosa de la clásica hamburguesa americana. Este ingenioso plato combina dos de las comidas reconfortantes más populares: el ramen y la hamburguesa, para crear una fusión deliciosa. La Ramen Burger ganó popularidad por primera vez en 2013 cuando se presentó en un festival gastronómico en Brooklyn, Nueva York, y desde entonces se ha convertido en un artículo popular en varios restaurantes y camiones de comida de todo el mundo.

A primera vista, ...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen instantáneos, deseche el paquete de sabor
  • 2 huevos grandes
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¾ libra de materia magra carne molida
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 3 rebanadas de queso americano
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  • ¼ de taza de ketchup
  • 2 cucharadas de salsa de chile y ajo (como Sriracha)
  • 1 ½ tazas de rúcula
  • 3 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 3
  • Rendimiento : 3 hamburguesas

  • Ponga a hervir una olla con agua; agrega los fideos ramen. Hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Drenar. Deje que los fideos se enfríen un poco.
  • Batir 2 huevos en un bol; Condimentar con sal y pimienta. Agrega los fideos a los huevos hasta que estén cubiertos uniformemente. Divida los fideos en 6 moldes o tazones del tamaño de una hamburguesa. Coloque una hoja de plástico directamente sobre los fideos y apile otro tazón encima para aplanar los fideos. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 20 minutos.
  • Mezcle la carne de res, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un bol. Divida la mezcla de carne en tres porciones iguales y forme hamburguesas.
  • Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Invierta cada tazón de ramen, golpeando suavemente el fondo del tazón hasta que el ramen se suelte, con cuidado de mantener la forma de bollo.
  • Fríe cada panecillo de ramen, sin mover los fideos, en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Voltee cada panecillo y continúe friendo hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos más. El panecillo de ramen debe quedar crujiente por un lado y un poco más suave por el otro. Transfiera los panecillos a un plato grande con el lado crujiente hacia arriba.
  • Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en la misma sartén que usaste para freír el ramen a fuego medio. Cocine las hamburguesas de carne hasta que estén ligeramente rosadas en el centro, de 3 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Coloque una rebanada de queso americano sobre cada hamburguesa y continúe cocinando hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto más.
  • Mezcle el ketchup y la salsa de chile y ajo en un tazón pequeño; esparce la mezcla sobre el lado crujiente de cada panecillo de ramen. Divida la rúcula en 3 panecillos de ramen. Coloque las hamburguesas sobre la rúcula.
  • Calienta aproximadamente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto; Freír los huevos restantes uno a la vez, agregando más aceite según sea necesario, hasta que la yema esté casi firme, aproximadamente 1 minuto por lado. Coloque el huevo sobre la hamburguesa y cubra con el pan restante.
  • Nutrición

    742 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 417 mg
    • Sodio: 1816 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 234 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 304 mg