Cómo Preparar Hamburguesa gourmet con queso, tocino y champiñones - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una jugosa y sabrosa hamburguesa con queso, tocino y champiñones. La combinación de sabroso tocino, champiñones terrosos y queso derretido entre dos panecillos suaves es una experiencia deliciosa a la que es difícil resistirse. Si eres fanático de las hamburguesas gourmet y quieres llevar tus creaciones caseras al siguiente nivel, entonces nuestra receta de hamburguesa gourmet con queso, tocino y champiñones es justo lo que necesitas.

Estas hamburg...

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Ingredientes

  • 1 cebolla blanca grande, picada en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo grande, picado en trozos grandes
  • 1 pimiento verde mediano, picado en trozos grandes
  • 2 dientes de elefante ajo picado
  • 4 onzas de queso cheddar blanco
  • 1 onza de queso Asiago
  • 2 libras de carne molida magra (90%)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 16 rebanadas de tocino ahumado con nogal americano
  • 1 paquete (8 onzas) de hongos shiitake, en rodajas
  • 8 rebanadas de queso americano
  • 8 panecillos Kaiser, partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Combine la cebolla, los pimientos morrones y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté finamente picado pero no del todo hecho puré.
  • Transfiera la mezcla de cebolla a una sartén a fuego medio; cocine hasta que se reduzca a una pasta húmeda, aproximadamente 20 minutos. Cuando esté listo, déjelo enfriar.
  • Ralla los quesos Cheddar y Asiago en un bol usando los dientes más finos de un rallador de caja.
  • Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar. Agrega la mezcla de cebolla y la sal; mezcle bien a mano hasta que esté uniformemente combinado. Agregue la mezcla de queso rallado, poco a poco, y mezcle hasta que esté bien combinado. Agrega el panko y mezcla hasta que esté distribuido uniformemente. Forme 8 bolas y presiónelas para formar hamburguesas, usando una máquina para hacer hamburguesas si tiene una. Envuelva las hamburguesas en papel encerado y refrigere por al menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche.
  • Saca las hamburguesas del frigorífico. Precaliente una parrilla al aire libre a 375 grados F (190 grados C) y engrase ligeramente la parrilla.
  • Mientras se precalienta la parrilla, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.
  • Escurra toda la grasa de tocino de la sartén menos 1 cucharada y agregue los champiñones. Saltee a fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  • Cocine las hamburguesas en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C). Durante los últimos minutos de enfriamiento, agregue 2 rebanadas de tocino y 1 rebanada de queso americano a cada hamburguesa.
  • Retira las hamburguesas de la parrilla. Colóquelos sobre los panecillos Kaiser y agregue los champiñones.
  • Nutrición

    685 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 1524 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 338 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 608 mg