Cómo Preparar Hamburguesa De Verduras Y Tofu - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción vegetariana deliciosa y saludable para su próxima barbacoa o cena entre semana? Estas hamburguesas de verduras y tofu seguramente deleitarán al público y se preparan en menos de 30 minutos. Llena de sabores sabrosos y una textura satisfactoria, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico de tu repertorio. Si eres vegetariano o simplemente buscas agregar más comidas sin carne a tu dieta, estas hamburguesas son una excelente manera de disfrutar de una comida re...

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Ingredientes

  • 1 zanahoria rallada
  • 1 calabacín rallado
  • 1 paquete (10 onzas) de tofu sedoso
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 apio finamente picado
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • ⅓ taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Presione la zanahoria y el calabacín entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. En un tazón mediano combine las zanahorias, el calabacín, el tofu, la cebolla, el apio, el huevo, el pan rallado y la pasta de curry.
  • Pica 2/3 de la albahaca y agrégala a la mezcla de tofu. Mezcle bien y forme 4 hamburguesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Sirva con las hojas de albahaca restantes.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 286 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 424 mg