Cómo Preparar Haluski - Repollo y Fideos - Guía Paso a Paso

Haluski es un plato tradicional de comida reconfortante que proviene de Europa del Este, particularmente de Polonia y Eslovaquia. Este plato sencillo pero delicioso consiste en repollo y cebolla salteados mezclados con fideos de huevo, lo que crea un plato sabroso y saciante que se puede disfrutar como plato principal o guarnición.

El nombre "haluski" se deriva de la palabra eslovaca "halusky", que se refiere a un tipo de bola de masa pequeña. En este plato, el término se ha adaptado ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo medianos y anchos
  • 1 taza de mantequilla, dividida
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 2 cabezas pequeñas de repollo, sin corazón y cortado en trozos de 1 pulgada
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero ligeramente firmes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos.
  • Agrega el repollo y la 1/2 taza de mantequilla restante a las cebollas; cocine y revuelva hasta que el repollo esté suave pero no dorado, de 5 a 8 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Coloque los fideos cocidos y la mezcla de repollo en una fuente para asar grande; revuelva suavemente para combinar. Espolvorea con más sal y pimienta negra, si lo deseas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se doren por encima, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 334 mg