Cómo Preparar Haldi Ka Doodh (leche de cúrcuma caliente) - Guía Paso a Paso

Originaria de la India, Haldi Ka Doodh, también conocida como leche de cúrcuma, es una receta ayurvédica tradicional que se ha disfrutado durante siglos por sus diversos beneficios para la salud. Esta bebida cálida y reconfortante se elabora combinando leche con cúrcuma y otras especias, dando como resultado una bebida deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Haldi Ka Doodh no solo es un remedio popular para los resfriados y la gripe, sino que también ...

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Ingredientes

  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida o al gusto
  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de leche
  • ¾ cucharadita de miel o al gusto
  • ⅛ cucharadita extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 1

  • Batir la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta negra, el jengibre, el clavo y la pimienta de Jamaica en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos; Agrega la miel y la vainilla a la leche hasta que se disuelvan por completo.
  • Batir 1 cucharadita de la mezcla de cúrcuma con la mezcla de leche; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 2 a 3 minutos. Vierta la mezcla a través de un colador.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 304 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 427 mg