Cómo Preparar Hagamos pasteles de whoopie - Guía Paso a Paso

Los whoopie pies son un postre clásico originario del noreste de Estados Unidos. Estas deliciosas delicias consisten en dos galletas suaves, parecidas a un pastel, intercaladas con un relleno cremoso. Son una opción popular para la venta de pasteles, fiestas y mesas de postres, y seguramente serán un éxito entre cualquiera que los pruebe. Si nunca antes has hecho pasteles de whoopie, te espera un verdadero placer, ¡tanto al prepararlos como al comerlos!

Una de las mejores cosas de los...

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Ingredientes

  • Papel pergamino Reynolds KITCHENS® con SmartGrid®
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 barra de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar moreno claro bien compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de suero de leche
  • Azúcar cristal blanca
  • ¾ barra de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 (7,5 onzas) frasco de crema de malvavisco (como Marshmallow Fluff®)
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Envoltorio plástico Reynolds KITCHENS® Quick Cut™

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Caliente el horno a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
  • En un tazón mediano, combine la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio. En un tazón grande, con una batidora a velocidad alta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el huevo y la vainilla y bata para combinar. Alterne agregando la mezcla de harina y suero de leche en lotes pequeños, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
  • Mezcle hasta que quede suave, raspando ocasionalmente los lados del tazón. Con una cucharada, coloque montones de masa a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear y forme formas de pelotas de fútbol. Las líneas SmartGrid® representan cuadrados de 1 pulgada para ayudarle con el espaciado preciso.
  • Hornee durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté inflada y los pasteles salten hacia atrás al tocarlos. Transfiera a una rejilla y enfríe por completo.
  • En un tazón mediano, con una batidora a velocidad alta, bata la mantequilla, el azúcar en polvo, la crema de malvavisco y la vainilla hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de relleno. Extienda una cucharada colmada de relleno sobre los lados planos de la mitad de los pasteles. Cubra con otros pasteles.
  • Para decorar tus pasteles de whoopie para que parezcan pelotas de fútbol, ​​corta dos trozos de envoltura plástica Reynolds KITCHENS® de aproximadamente 15 pulgadas de ancho y crúzalos entre sí para formar una X grande. En el centro de la X , saque todo el relleno restante y luego junte los lados para empujar el relleno hacia abajo y formar una bola. Con mucho cuidado, haz un pequeño agujero en la parte inferior de esta pelota para que puedas colocar los cordones de fútbol en tus pasteles de whoopie. El grosor de los cordones dependerá del tamaño del agujero que hagas en la envoltura de plástico.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 122 mg