Cómo Preparar hachís paleo - Guía Paso a Paso

Paleo Hash es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquiera que siga una dieta Paleo. Esta receta está llena de ingredientes frescos y naturales que seguramente satisfarán tu paladar y te mantendrán encaminado hacia tus objetivos de salud y bienestar.

Este plato abundante y saciante está repleto de ingredientes sabrosos como batatas, pimientos morrones, cebollas y la proteína de tu elección. Es una excelente manera de comenzar el día con un desayuno saludable y abundante o d...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 libra de salchicha de pollo
  • 4 onzas de chorizo
  • 1 camote grande, cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 1 taza de espinacas frescas (opcional)
  • 1 huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la salchicha de pollo y el chorizo ​​en el aceite caliente hasta que se doren y estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Agrega la batata, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta a la mezcla de salchicha; agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento, agregando más caldo de pollo si la mezcla se seca demasiado, hasta que la batata esté tierna, de 10 a 15 minutos. Mezcle el calabacín y las espinacas con la mezcla de camote y salchicha y cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté tierno, de 5 a 10 minutos. Escurrir el exceso de líquido.
  • Llene una cacerola grande con 2 a 3 pulgadas de agua y déjela hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y mantenga el agua a fuego lento. Rompe un huevo en un tazón pequeño y luego desliza suavemente el huevo en el agua hirviendo, sosteniendo el tazón justo por encima de la superficie del agua. Escalfa el huevo hasta que las claras estén firmes y las yemas se hayan espesado pero no duras, de 2 1/2 a 3 minutos. Retire el huevo del agua con una espumadera.
  • Cubra la mezcla de camote y salchicha con huevo escalfado.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 1280 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 560 mg