Cómo Preparar Gyros de cordero fáciles - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores atrevidos y las texturas suculentas de un gyro griego clásico. Y si buscas llevar esos mismos sabores a tu propia cocina, no busques más que esta receta sencilla de gyros de cordero. Con cordero tierno marinado, salsa tzatziki picante y un pan pita fresco y esponjoso, estos gyros son la manera perfecta de satisfacer tus antojos de cocina mediterránea.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es de hacer. Si bien los gyros tradicionales a ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 libras de cordero molido
  • ½ taza de condimento griego
  • 1 huevo grande
  • 12 pita (6 pulgadas) panes calientes
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, finamente rallada
  • 5 tomates Roma medianos, cortados en cubitos
  • 1 cebolla morada mediana, cortada en cubitos
  • ½ taza de salsa tzatziki o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C). Rocíe un molde para pan grande con aceite en aerosol.
  • Combine el cordero, el condimento griego y el huevo en un tazón. Mezcle hasta que los ingredientes estén muy bien combinados (aquí es preferible mezclar demasiado). Presione firmemente la mezcla en el molde para pan preparado, asegurándose de que no queden bolsas de aire debajo de la carne. Cubrir con papel de aluminio.
  • Cocine en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 2 horas.
  • Retirar del horno y dejar reposar, tapado, hasta que se absorba toda la grasa de encima, de 15 a 20 minutos.
  • Retira la carne de la sartén y córtala en rodajas finas.
  • Cargue la carne en el centro de las pitas calientes. Cubra con lechuga, tomates, cebolla y salsa tzatziki. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 1292 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 527 mg