Cómo Preparar Gulash de carne molida al horno holandés - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden rivalizar con los sabores sustanciosos y satisfactorios del gulash. Originario de Hungría, el gulash se ha convertido en un plato querido en todo el mundo, y cada país le da su propio toque a la receta clásica. Una variación popular del gulash es el gulash de carne molida al horno holandés, que es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para alimentar a una multitud o para una acogedora cena familiar.

Lo que disting...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 ½ tazas de caldo de res
  • 3 cucharadas de vino tinto
  • 3 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 2 hojas de laurel
  • 10 onzas de pasta cavatappi
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio-alto. Agrega la carne molida, la pimienta negra y la sal; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta los tomates, el caldo de res, el vino, el pimentón, el ajo, el inglés Worcestershire, el tomillo, las semillas de alcaravea, el romero y las hojas de laurel. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a una consistencia espesa parecida a un guiso, aproximadamente 45 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cavatappi en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morder, de 9 a 10 minutos.
  • Agrega el pimiento morrón y el jugo de limón a la mezcla de carne y cocina por 10 minutos más. Agregue la pasta cocida para cubrir.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 946 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 431 mg