Cómo Preparar Gulash americano del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida cálida y reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia, no busque más que el American Goulash del Chef John. Este plato americano clásico es una comida abundante y deliciosa en una sola olla, perfecta para esas frías noches de invierno o cuando simplemente quieres una cena reconfortante y sin costillas.

El gulash ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante generaciones y por una buena razón. Elaborado con ingredientes simp...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla grande cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel grandes
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa marinara
  • 1 (15 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 tazas de macarrones con codo
  • ¼ de taza de perejil italiano picado
  • 1 taza de queso Cheddar blanco rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada y desmenuzable y la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el líquido se evapore, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo, las hojas de laurel, el pimentón, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y la cayena.
  • Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se unan, aproximadamente 3 minutos. Vierta el caldo, la salsa marinara y los tomates cortados en cubitos. Vierta agua en el frasco de salsa, revuelva y vierta en la olla. Agrega la salsa de soja; llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los sabores se intensifiquen, aproximadamente 30 minutos.
  • Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento. Agrega los macarrones; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté apenas tierno, aproximadamente 12 minutos. Verifique que esté cocido después de 10 minutos.
  • Retirar del fuego y desechar las hojas de laurel. Agregue el queso cheddar y el perejil. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Pruebe y sazone al gusto.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1169 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 452 mg