Cómo Preparar Guiso Santa Fe - Guía Paso a Paso

Nada supera los sabores reconfortantes de un guiso abundante, especialmente cuando está lleno de los sabores atrevidos y picantes de la cocina de Santa Fe. Esta receta de estofado de Santa Fe es la combinación perfecta de ingredientes saludables y picantes condimentos del suroeste, lo que la convierte en una comida deliciosa y satisfactoria para cualquier noche de la semana.

Con sus raíces en la cocina tradicional de Nuevo México, Santa Fe Stew es conocido por sus sabores ricos y robu...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 2 (1 onza) de mezcla de aderezo ranch
  • 2 latas (16 onzas) de maíz shoepeg
  • 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 Lata (15 onzas) de frijoles rojos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos
  • 1 (14.5 onzas) lata de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne y la cebolla en la sartén caliente hasta que se doren y se desmenucen, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
  • Agrega la mezcla de condimentos para tacos y el aderezo ranchero a la carne molida; agregue maíz, tomates cortados en cubitos con chiles verdes, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos, caldo de pollo y tomates cortados en cubitos. Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente; cocine hasta que los tomates se ablanden, de 30 a 60 minutos.
  • Nutrición

    525 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 2402 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 698 mg