Cómo Preparar Guiso Picante De Tomate, Mariscos Y Chorizo - Guía Paso a Paso

El guiso picante de tomate, mariscos y chorizo ​​es un plato delicioso y abundante que combina los sabores atrevidos de los mariscos, el chorizo ​​y los tomates en un caldo picante y sabroso. Este guiso es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados, ya que es impresionante y fácil de preparar. La combinación de mariscos frescos y chorizo ​​picante crea un guiso rico y sabroso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu rotación de recetas.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles poblanos, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de chorizo
  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo o caldo
  • 2 latas (14,5 onzas) de Hunt's® sin sal agregada Tomates pequeños cortados en cubitos, escurridos
  • 1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano, escurrido
  • 1 lata (7 onzas) de salsa verde
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita chile chipotle molido o al gusto
  • 1 libra de filetes de bacalao (u otro pescado blanco firme como el fletán), cortado en trozos
  • 1 libra de camarones crudos grandes, pelados y desvenados
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  • 1 cebolla verde picada
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1 gajo de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos. Transfiera a un plato. Agregue el chorizo ​​molido a la sartén y cocine y revuelva, desmoronándose, hasta que se dore y esté bien cocido, de 5 a 7 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta el caldo de pollo en una olla grande para sopa. Agregue los tomates Hunt, el maíz mexicano, la salsa verde, el comino, el chipotle y la mezcla blanda de cebolla, pimientos y ajo. Revuelva para combinar, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores.
  • Agregue el bacalao, los camarones y el chorizo ​​reservado y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pescado y los camarones estén cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Sirva en tazones para servir. Sirva con cebollas verdes frescas picadas, cilantro picado y rodajas de lima.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 2006 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1169 mg