Cómo Preparar Guiso Instant Pot® con carne congelada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar un guiso abundante y reconfortante, no hay nada más conveniente que usar un Instant Pot®. Con su capacidad para cocinar comidas en una fracción del tiempo en comparación con los métodos tradicionales, este electrodoméstico de cocina se ha convertido en una opción para cocineros y familias ocupadas que buscan disfrutar de una comida caliente y satisfactoria con el mínimo esfuerzo.

Pero ¿qué pasa si olvidaste descongelar la carne antes de comenzar el guiso? No...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • ¼ de taza de vino tinto seco
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 paquetes (1 libra) de carne de res en cubos carne para guisar, congelada
  • 5 papas grandes para hornear, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 6 zanahorias medianas, en rodajas
  • 3 costillas de apio, en rodajas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Encienda una olla de cocción múltiple (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite durante 1 minuto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino tinto y continúe cocinando hasta que el vino se haya reducido a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Agrega el caldo de res, el tomillo, el perejil, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Agrega la pasta de tomate y revuelve. Coloque la carne congelada encima. Agrega las patatas, las zanahorias y el apio.
  • Cierre y bloquee la tapa. Cierra el respiradero. Seleccione el botón Carne/Guisado según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 45 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Mueva con cuidado el respiradero para liberar la presión restante utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.
  • Desbloquee y retire la tapa. Mezcle agua y maicena en un tazón pequeño y vierta lentamente en la olla. Seleccione la función Saltear y cocine hasta que espese un poco, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 810 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1976 mg