Cómo Preparar Guiso De Pollo Con Pimiento Y Piña - Guía Paso a Paso

El estofado de pollo es una comida reconfortante clásica que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta particular de estofado de pollo con pimiento y piña agrega un toque único al plato tradicional, con el sabor dulce y picante de la piña que complementa el sabroso sabor del pollo y los pimientos.

Perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar, este guiso de pollo está repleto de proteínas, vitaminas y minerales. La combinación de pollo tierno, pimientos vib...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 4 tazas de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharada de azúcar moreno envasada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de pimiento picante salsa
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, reservando el jugo
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el pollo, las zanahorias, el caldo, la raíz de jengibre, el azúcar moreno, la salsa de soja, la pimienta de Jamaica y la salsa de pimienta en una olla de cocción lenta de 1 1/2 a 4 cuartos de galón. Tape y cocine a fuego lento de 7 a 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en el centro.
  • Mezcla la maicena y el jugo de piña reservado; agregue gradualmente a la mezcla de pollo. Agregue la piña y el pimiento morrón. Cubra y cocine a fuego alto unos 15 minutos más o hasta que espese un poco y burbujee.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 868 mg