Cómo Preparar Guiso de ostras para uno o dos - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en un plato de sopa caliente y reconfortante, especialmente durante los meses más fríos. Y cuando se trata de una opción lujosa e indulgente, el guiso de ostras es difícil de superar. Este plato cremoso y sabroso es perfecto para una noche acogedora y es sorprendentemente fácil de preparar. Ya sea que estés cocinando para ti o quieras impresionar a alguien especial, esta receta de estofado de ostras para uno o dos seguramente dará en el clavo.

Las...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 costilla de apio (6 pulgadas), finamente picada
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de media nata
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de ostras frescas sin escurrir, sin escurrir
  • 1 pizca de pimienta negra molida, al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso o en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el apio y el ajo en la mantequilla hasta que el apio esté suave, de 5 a 7 minutos. Agrega la harina y revuelve, raspando el fondo del molde hasta que la harina esté ligeramente tostada. Agrega lentamente la leche y la mitad y mitad al roux, revolviendo constantemente. Agrega la cebolla en polvo, el perejil y la sal a la mezcla. Reduce el calor a medio-bajo; continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla burbujee y espese, de 5 a 7 minutos.
  • Agrega a la mezcla las ostras con el líquido del recipiente; cocine hasta que los bordes de las ostras se enrollen, unos 5 minutos más. Sazone con pimienta justo antes de servir.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 871 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 208 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 509 mg