Cómo Preparar Guiso de ñame y nabo con minigalletas - Guía Paso a Paso

El guiso de ñame y nabos con minigalletas es un plato sustancioso y saciante, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta combina los sabores terrosos del ñame y los nabos con las bondades hojaldradas de las minigalletas para crear un plato tan reconfortante como delicioso. Si eres un cocinero casero experimentado o estás empezando en la cocina, esta receta seguramente te impresionará.

La estrella de este plato son los ñames y los nabos, que le dan ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de taza de margarina
  • 3 cucharadas de semillas de girasol
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • ⅔ taza de leche dividida
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 2 zanahorias picadas
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  • 3 nabos picados
  • 1 ñame pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 tazas de brócoli picado
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (19 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de verduras

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir la harina y el polvo para hornear en un bol. Corta la margarina en la mezcla de harina con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas finas. Incorpora las semillas de girasol y el queso parmesano a la mezcla. Agregue la mayor parte de la leche y mezcle hasta obtener una masa firme.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle ligeramente hasta obtener un espesor de 3/8 de pulgada. Córtelo en rodajas de 2 pulgadas y colóquelo en una bandeja para hornear. Unte la parte superior de las galletas con la leche restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas y ya no estén húmedas en el medio, aproximadamente 20 minutos. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, los nabos, el ñame, el apio y el brócoli en el aceite caliente hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Sazone con cilantro, orégano, albahaca, sal y pimienta; agrega los tomates y el caldo de verduras. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté caliente y el líquido se haya reducido ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Sirva en tazones cubiertos con las mini galletas.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 509 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 206 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1059 mg