Cómo Preparar Guiso De Nabos Al Estilo Árabe - Guía Paso a Paso

El estofado de nabos, también conocido como "Kabat Al-Lift" en la cocina árabe, es un plato popular y reconfortante que disfrutan muchas personas en todo Oriente Medio. Este abundante guiso está lleno de sabor y nutrición, lo que lo convierte en la opción perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos.

Una de las mejores cosas del estofado de nabos es que es increíblemente versátil y puede adaptarse a tus gustos y preferencias dietéticas. Ya sea que prefiera un gui...

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Ingredientes

  • 6 tazas de agua, o según sea necesario
  • 1 libra de carne guisada, cortada en cubos de 1 pulgada
  • ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate, o más, según sea necesario
  • 4 tazas de agua
  • 5 nabos, pelados y cortados en cubos de 2 pulgadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 ½ cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 tazas de arroz cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir 6 tazas de agua en una olla grande; Cocine la carne guisada en agua hirviendo hasta que esté bien cocida y el agua se haya evaporado por completo, de 30 a 45 minutos, quitando la grasa acumulada de la parte superior según sea necesario.
  • Agrega la pasta de tomate a la carne cocida hasta que esté cubierta, de 1 a 2 minutos. Agrega 4 tazas de agua, nabos, sal y pimienta negra; llevar a ebullición. Mezcle el jugo de limón, el jarabe de arce y el azúcar con la mezcla de carne para guisar; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca, de 30 a 40 minutos. Sirva sobre arroz cocido.
  • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 618 mg